In 2001 nam Jan, toen nog bediende, de zaak over van zijn werkgever. Nog maar 30 jaar oud en helemaal op zijn eentje bouwde hij het bedrijf uit tot één van de grootste toeleveranciers van producten voor frituren en broodjeszaken.
Zijn grootste passies zijn de hond, de curryworsten en zijn vrouw: de immer goedlachse Daisy Pluym.
De trotse maar heel nuchtere Jan is een toonbeeld van ondernemerschap. Hij staat midden in het leven en is toch wel een beetje een stiekeme genieter. Ook al staat hij nu al aan de top, in zijn meditatieve momenten denkt hij na hoe hij zijn verdere dromen ook nog kan realiseren.